会誌「食の安全と微生物検査」 第16巻 第1号「2026年度第1回講演会抄録特集号」
会誌「食の安全と微生物検査」第16巻 第1号
頒布価格：3,000円
| 目次 | ページ |
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| 2026年度事業 | |
| Ⅰ．特集：2026年度第１回講演会 プログラムと抄録 | P.3 |
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● 講演1 食品製造環境におけるバイオフィルム— 事例・機構・制御の基礎 木村 凡 ／ 東京海洋大学名誉教授 |
P.5 |
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● 講演2 食品製造環境におけるバイオフィルム評価の現状と課題 島原 義臣 ／ 東京農業大学 食品安全研究センター 受託研究員 |
P.23 |
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● 紹介 新たな検査マニュアル「食品の細菌数(生菌数)測定法」について 甲斐 明美 ／ 検査マニュアル作成委員会 委員長 |
P.41 |
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Ⅱ．技術レポート シリーズ No28 ～培養法に基づく生菌数迅速測定技術の最新動向～「ペトリフィルム™ 生菌数迅速測定用プレート（RACプレート）」および「ソラリス™ 微生物迅速検査システム」 柿本 將平 ／ ネオジェン・ジャパン株式会社 |
P.45 |
| Ⅲ．定期通信 | |
| 定期通信第68号：2025年度第2回講演会聴講録 | P.59 |
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定期通信第69号：微生物に起因する食中毒被害実態の推計 窪田 邦宏 ／ 国立医薬品食品衛生研究所 安全情報部第二室 室長 |
P.73 |
| IV．事業計画と活動予算 | |
| 2026年度の事業計画書、活動予算書 | P.81 |
| V．お知らせ | |
| 会誌「食の安全と微生物検査」のご案内 | P.84 |
| 会員のご案内 | P.92 |