会誌「食の安全と微生物検査」 第15巻 第2号「2025年度第2回講演会抄録特集号」
会誌「食の安全と微生物検査」第15巻 第2号
頒布価格：3,000円
| 目次 | ページ |
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| 今後の2025年度の事業、2026年度の予定事業 | |
| Ⅰ．特集：2025年度第2回講演会 プログラムと抄録 | P.3 |
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● 講演1 Ready-to-eat食品製造環境におけるリステリア汚染状況とその制御について 中村 寛海 ／ 地方独立行政法人 大阪健康安全基盤研究所 微生物部細菌課 |
P.5 |
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● 講演2 リステリア環境モニタリングの重要性 守山 隆敏 ／ ネオジェンジャパン株式会社 シニアアドバイザー |
P.17 |
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● 講演3 リステリア・モノサイトゲネスとリステリア属菌の試験法 岡田 由美子 ／ 国立医薬品食品衛生研究所食品衛生管理部第三室長 |
P.33 |
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Ⅱ．技術レポート シリーズ No27 オ食品期限設定のための科学的根拠に基づく検査 稲垣 暢哉 ／ 般財団法人食品分析開発センターSUNATEC 微生物検査室 室長 |
P.51 |
| Ⅲ．定期通信 | |
| 定期通信第66号：2025年度第１回講演会聴講録 | P.61 |
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定期通信第67号：JEMRAによるリステリア・モノサイトゲネスのリスク評価から 下島 優香子 ／ 東洋大学食環境科学部（NPO法人食の安全と微生物検査理事） ) |
P.75 |
| IV．事業報告書と活動計算書 | |
| 2024年度事業報告書、活動計算書、等 | P.85 |
| V．お知らせ | |
| 会員のご案内 | P.91 |
| 会誌「食の安全と微生物検査」のご案内 | P.93 |