会誌「食の安全と微生物検査」 第6巻 第1号「講演会抄録特集号」
会誌「食の安全と微生物検査」
第6巻 第1号
頒布価格：2,000円
| 目次 | ページ |
|---|---|
| 協議会記事 平成28年度研修会開催のお知らせ | P.2 |
| Ⅰ.定期通信 | P.3～15 |
| 定期通信第28号 | P.3～10 |
| 定期通信第29号 | P.11～15 |
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Ⅱ．特集：平成28年度講演会 抄録 これからの食品微生物のリスク管理手法とその国際動向 ～食品事業者、行政担当者に向けて～ |
P.17～48 |
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【講演Ⅰ】 HACCPへの予測微生物学の導入と活用 ～CCP及びCL設定に使える有用なツール～ 小関 成樹 ／ 北海道大学大学院 農学研究院 准教授 |
P.18～32 |
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【講演Ⅱ】 微生物のリスク管理を支援するための低水分活性食品リスクランキング ～FAO/WHO合同微生物学的リスク評価専門家会議（JEMRA）から～ 小島 三奈 ／ 厚生労働省 医薬・生活衛生局 生活衛生・食品安全部 企画情報課 国際食品室 国際調整専門官 |
P.34～48 |
| Ⅲ．技術レポート シリーズ No.9 簡易検査法の紹介Ⅳ | P.49～59 |
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「食品微生物検査における食中毒菌および衛生指標菌の簡易迅速検査 食中毒菌自動スクリーニング装置バイダス（VIDAS）および自動生菌数測定装置テンポ（TEMPO）」 内田 和之 ／ シスメックス・ビオメリュー株式会社 産業試薬本部 |
P.49～59 |
| Ⅴ.協議会記事 | P.60～70 |
| 平成28年度事業計画 | P.60～61 |
| 平成28年度活動予算書 | P.62～63 |
| 平成27年度事業報告（案） | P.64～65 |
| 会誌のお知らせ | P.66～68 |
| 会員のご案内 | P.69 |
| 入会申込書 | P.70 |