会誌「食の安全と微生物検査」 第4巻 第1号「講演会抄録特集号」
会誌「食の安全と微生物検査」
第4巻 第1号
頒布価格：2,000円
| 目次 | ページ |
|---|---|
| Ⅰ．特集：平成26年度講演会 抄録 | P.3 |
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【講演Ⅰ】 “食品事業者のための”生食用野菜の衛生管理 宮本 敬久 先生 （九大・農学・生命機能科学・食料化学工学・食品衛生化学 教授） |
P.4～18 |
| － 講演抄録 |
P.4～8 |
| － スライド資料 | P.9～18 |
|
【講演Ⅱ】 野菜等を用いた食品製造事業者における衛生管理 大曾根 誠 先生 （厚生労働省食品安全部監視安全課） |
P.19～54 |
| － 講演抄録 |
P.19～20 |
| － スライド資料 | P.21～28 |
| － 啓発用資料 | P.29～32 |
| － 参考資料 |
P.33～54 |
|
【講演Ⅲ】 食品製造における微生物の衛生管理に適した試験法選択の考え方 五十君 靜信 先生 （国立医薬品食品衛生研究所 食品衛生管理部長） |
P.55～61 |
| － 講演抄録 |
P.55～56 |
| － スライド資料 | P.57～61 |
| Ⅱ．25年度研修会補充資料 | P.63～83 |
| 岡田 由美子 先生 | P.64～74 |
| 田口 真澄 先生 | P.75～83 |
|
Ⅲ．技術レポート シリーズ No5 免疫学的手法を用いたノロウイルスの迅速・大量・自動検査法の開発 大廣 義幸 先生 （栄研化学株式会社 生物化学第一研究所） |
P.84～95 |
| 会誌のお知らせ | P.96～98 |
| Ⅳ.定期通信 | P.99～105 |
| 定期通信第20号 | P.99～101 |
| 定期通信第21号 | P.102～105 |
| Ⅴ.協議会記事 | P.106～115 |
| 平成26年度事業計画 | P.106～107 |
| 平成26年度活動予算書 | P.108～109 |
| 平成25年度事業報告 | P.110～111 |
| 平成26年度研修会開催のお知らせ | P.112 |
| 設立趣旨書 | P.113 |
| 会員のご案内 | P.114 |
| 入会申込書 | P.115 |