会誌「食の安全と微生物検査」 第13巻 第2号「2023年度第2回講演会抄録特集号」
会誌「食の安全と微生物検査」第13巻 第2号
頒布価格：3,000円
| 目次 | ページ |
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| 今後の2023年度の事業、会員のご案内、2024年度の予定事業 |
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| Ⅰ．特集：2023年度第２回講演会 プログラムと抄録 |
P.3 |
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● 講演1 Food safety aspects of cell-based food （ビデオ講演） Masami Takeuchi ／ PhD．, Food Safety Officer FAO |
P.5 |
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● 講演2 細胞性食品（いわゆる「培養肉」等）におけるルール形成 ～安全性確認に関する国際的議論や国内の議論状況を中心に 吉富 愛望 アビガイル ／ 細胞農業研究機構 代表理事 |
P.11 |
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● 講演3 輸入鶏卵製品における安全性確保の取組み 師岡 武浩 ／ 株式会社キユーピーエッグワールド トレーディング 代表取締役社長 |
P.25 |
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Ⅱ．技術レポート シリーズ No.23 酵素基質培地の原理と利用 井手上 雄一、室伏 甲 ／ 関東化学株式会社 試薬事業本部 |
P.33 |
| Ⅲ．定期通信 | P.42 |
| 定期通信第58号 2023年度第１回講演会聴講録 | |
| IV．事業報告書と活動計算書 | P.55 |
| 2022年度事業報告書、活動計算書、等 | |
| V．お知らせ | P.61 |
| 会誌「食の安全と微生物検査」のご案内 |