会誌「食の安全と微生物検査」 第1巻第1号「創刊号」
会誌「食の安全と微生物検査」
第1巻第1号
頒布価格：2,000円
| 目次 | ページ |
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| Ⅰ.特定非営利活動法人への移行のお知らせ | P.1 |
| Ⅱ.特集：平成23年度研修会 抄録集 | P.2～42 |
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テーマ：“生食用食肉をめぐる微生物危害とその防止 腸管出血性大腸菌、サルモネラ属菌と微生物基準としてのEnterobacteriaceae” |
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研修1）腸管出血性大腸菌O157およびNonO157による健康被害 伊藤 武 先生 (麻布大学 客員教授) |
P.3～14 |
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研修2）生食用食肉（牛肉）における腸管出血性大腸菌及びサルモネラ属菌のリスク評価 豊福 肇 先生 （国立保健医療科学院 研究企画部） |
P.15～29 |
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研修3）生食肉の基準に取り上げられたEnterobacteriaceae（腸内細菌科菌群）試験法 －その背景と試験法解説― 五十君 静信 先生 (国立医薬品食品衛生研究所 食品衛生管理部) |
P.31～42 |
| Ⅲ.定期通信第10号、11号 | P.43～46 |
| Ⅳ.協議会記事 | P.47～56 |
| 定款 | P.57 |
| 設立趣旨書 | P.58 |
| 会員のご案内 | P.58 |
| 入会申込書 | P.59 |