会誌「食の安全と微生物検査」 第10巻 第3号「2020年度研修会抄録特集号」
会誌「食の安全と微生物検査」第10巻 第3号
頒布価格：3,000円
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2021年度の事業 1.総会 2.講演会 3.研修会（講演方式） 4.微生物検査実技研修会(基礎編) 5.会誌「食の安全と微生物検査」 |
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Ⅰ．特集：2020年度研修会 抄録 細菌の損傷とその検出について |
P.1 |
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● 講演1 損傷菌の損傷要因を探る 坂元 仁 先生 （大阪府立大学 研究推進機構 微生物制御研究センター 客員研究員） |
P.5 |
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● 講演2 定量PCR法を活用した損傷菌の損傷度評価法の開発 ～食品混入下で発生しうる損傷菌への適用を目指して～ 細谷 幸恵 先生 （国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構 食品研究部門 食品安全研究領域 食品衛生ユニット 主任研究員） |
P.19 |
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Ⅱ．技術レポート シリーズ No17 細生菌数モニタリングによりHACCPシステムの健全性を確認していく時代へ 森田 智士 先生（株式会社AFIテクノロジー ELESTA事業部） |
P.29 |
| お知らせ | P.45 |
| 会誌のお知らせ | P.45 |
| 会員のご案内 | P.51 |
| 入会申込書 | P.52 |