会誌「食の安全と微生物検査」 第11巻 第1号「2021年度講演会抄録特集号」
会誌「食の安全と微生物検査」第11巻 第1号
頒布価格：3,000円
| 目次 | ページ |
|---|---|
|
Ⅰ．特集：2021年度講演会 抄録 食品衛生に係る最新の話題 |
P.1 |
|
● 講演1 食品衛生に係る最新の話題～国産食品輸出促進への取組みとカンピロバクター対策～ 道野 英司 ／ 農林水産省（併 食料産業局、厚生労働省医薬・生活衛生局）大臣官房審議官 |
P.5 |
|
● 講演2 鶏肉等におけるカンピロバクター汚染低減対策とその有効性評価について 朝倉 宏 ／ 国立医薬品食品衛生研究所 食品衛生管理部長 |
P.19 |
|
Ⅱ．技術レポート シリーズ No.18 HACCPの制度化に向けて 5 塩素系食品添加物殺菌料の有効塩素濃度測定法の課題と進歩 堀田 国元 ／ 一般財団法人機能水研究振興財団 理事長 |
P.39 |
| Ⅲ．定期通信 | P.50 |
| 定期通信第47号 2020年度講演会 聴講録 | P.51 |
| 定期通信第48号 2020年度研修会 聴講録 | P.55 |
| お知らせ | P.59 |
| 1）2021年度の事業計画と活動予算 | P.59 |
| 2）2020年度の事業報告書(案) | P.63 |
| 3）会誌のお知らせ | P.65 |