2026年度第1回講演会のプログラムが決まりました 
2026年度第1回講演会は「バイオフィルム」をテーマとして下記の要領で開催いたします。 皆様のご参加をお待ちしております。詳しくはお知らせをご覧下さい。
共催：東京農業大学食品安全研究センター
日時：2026年6月23日(火)13時00分～16時50分 (開場12時00分)
会場：横井講堂 東京農業大学世田谷キャンパス内 会場案内
プログラム：
テーマ：バイオフィルム
講演1：食品製造環境におけるバイオフィルム— 事例・機構・制御の基礎
東京海洋大学名誉教授 木村 凡 先生
講演2：食品製造環境におけるバイオフィルム評価の現状と課題
東京農業大学 食品安全研究センター 受託研究員 島原 義臣 先生
紹介： 新たな検査マニュアル「食品の生菌数測定方法」について
副理事長 甲斐 明美
パネルディスカッション、演者及び司会進行
詳しくはお知らせをご覧下さい。
2026年度 総会にご出席をお願いします（正会員）
既に日程はご案内していますが、2026年度の総会は下記の日程で開催します。
開催日時：2026年6月4日（木）16時から
開催方式：ZoomによるWeb会議方式
出席すべき方：正会員(個人及び団体)の皆様
2026年度第1回理事会（4月13日開催）において、総会で審議をお願いする議案を決定しました。 正会員の皆様にはメールで、総会のご案内、参加方式回答書、総会資料をお送りしてあります。
総会への参加方式は、
A：6月4日にWeb会議で参加する
B：6月1日までにGoogleFormsで議決権を行使する
の2つの方法からお選びいただけます。 いずれかの参加方式をお選びいただきまして、5月20日までに「参加方式回答書」に必要事項を記入して、回答をお願いします。
詳細は「会員専用ページ」をご覧ください
定期通信第69号をお届けします
定期通信第69号は、国立医薬品食品衛生研究所 安全情報部第二室 室長の窪田邦宏理事による書き下ろし原稿、 「微生物に起因する食中毒被害実態の推計」です。是非、お読み下さい。
詳細は「定期通信第69号」をご覧ください
会員専用ページのサイン・インのIDとPWを4月1日に変更しました
会員専用ページにサイン・インする際に必要となる、IDとPWを4月1日に変更しました。新しいIDとPWは、先に郵送でお届けした「年会費のお知らせ」でお届けしております。
なお、IDとPWがお分かりにならない場合は、会員番号・会員名／会員機関名を明示して、メールで下記にお問い合わせ下さい。
お問合せ先：shomu@foodsafety-mbt.com
2025年度第2回講演会が開催されました
2025年度の第2回講演会は、11月27日、東京農業大学世田谷キャンパス内の横井講堂において開催されました。会場には100名以上の方が参加され、Live配信の視聴には約200名の方が、ご参加下さいました。
演者の中村寛海先生、守山隆敏先生、岡田由美子先生の講演（座長：理事窪田邦宏、理事貞升健志）をお聞きいただき、演者と座長によるパネルディスカッションを展開しました。会場参加者からのご質問、チャットを通してのLive配信視聴者からのご質問にも、各演者から回答をお届けしました。
詳細は「お知らせ - 2025年度第2回講演会が開催されました」をご覧ください
講演会の各演者の講演抄録とスライドハンドアウトは、会誌「食の安全と微生物検査」第15巻第2号に掲載されています。
詳細は「お知らせ - 食の安全と微生物検査第15巻第2号、第3号が発行されました」をご覧ください
定期通信第68号では、第2回講演会の聴講録を掲載しています。
詳細は「お知らせ - 定期通信第68号をお届けします」をご覧ください
また、講演会の内容はアーカイブ配信でご覧いただくことができます。
詳細は「お知らせ - 講演会等がVimeoを通じてご覧いただけます」をご覧ください
食の安全と微生物検査第15巻第2号、第3号が発行されました
会誌「食の安全と微生物検査」は、2025年度第2回講演会の抄録特集号として、第15巻第2号が発行されました。3名の演者のスライドハンドアウトなどが収載されています。技術レポートには、稲垣暢哉先生による「食品期限設定のための科学的根拠に基づく検査」が掲載されています。
詳細は「会誌「食の安全と微生物検査第15巻第2号」をご覧ください
会誌「食の安全と微生物検査」第15巻第3号は、情報提供委員会の甲斐明美先生と工藤泰雄先生がまとめられた、「世界における食中毒情報第23版」です。2024年までの最新の情報を網羅した、貴重な一冊です。他では絶対に手に入らない世界各国・地域の統計数字が納められています。
詳細は「会誌「食の安全と微生物検査第15巻第3号」をご覧ください
定期通信第68号をお届けします
定期通信第68号は、2025年11月27日に開催しました「2025年度第2回講演会」における、3名の演者の講演について、聴講録を作成しました。定期通信第68号としてお届けします。
詳細は「定期通信第68号」をご覧ください
2025年度の実技研修会が開催されました
2025年度の実技研修会が開催されました
日時：2026年2月5日（木）10：00～6日（金）16：30
会場：東京顕微鏡院豊海研究所 微生物実習室
講師：五十君靜信理事長、土屋禎理事、森哲也監事、東京顕微鏡院の微生物検査の専門家
実技内容：衛生指標菌の検査法、簡易・迅速試験法の紹介と体験
共催：学校法人東京農業大学 食品安全研究センター
詳しくはお知らせをご覧下さい
