第7期

理事長	五十君　靜信	東京農業大学教授 / 食品安全研究センター長
副理事長	稻津　康弘	農研機構 食品研究部門 グループ長
副理事長	甲斐　明美	日本食品衛生協会 食品衛生研究所 微生物試験部長
理事	尾上　洋一	元神奈川県衛生研究所　微生物部長 2024年5月28日辞任
理事	貞升　健志	東京都健康安全研究センター　微生物部長
理事	新蔵　登喜男	食品環境研究センター　取締役
理事	谷口　力夫	元杉並区保健所　食品衛生監視員 2024年5月28日辞任
理事	土屋　禎	日本食品分析センター　微生物部部長
理事	豊福　肇	山口大学　共同獣医学部　教授 2023年9月死亡により退任
理事 （事務局長）	山縣　文夫	医療法人社団こころとからだの元氣プラザ　顧問
監事	宮下　隆	江崎グリコ株式会社　グループ品質保証部 マネージャー
監事	森　哲也	東京顕微鏡院食と環境の科学センター　微生物検査部
理事	守山　隆敏	ネオジェンジャパン　シニアアドバイザー
理事（新任）	窪田　邦宏	国立医薬品食品衛生研究所　安全情報部　第二室長 2024年5月29日新任
理事（新任）	小暮　実	元中央区食品衛生監視員／食品衛生アドバイザー 2024年5月29日新任
理事（新任）	下島　優香子	東洋大学食環境科学部　准教授 2024年5月29日新任

第6期

理事長	五十君 靜信	東京農業大学　農芸化学科教授 / 食品安全研究センター長
副理事長 （令和4年6月10日退任）	伊藤 武	一般財団法人東京顕微鏡院　食と環境の科学センター名誉所長
副理事長	稻津　康弘	独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所 食品研究部門　グループ長補佐
副理事長（令和4年6月11日副理事長に就任）	甲斐　明美	公益社団法人日本食品衛生協会 食品衛生研究所・微生物試験部長
理事	尾上　洋一	元　神奈川県衛生研究所　微生物部長
理事	貞升　健志	東京都健康安全研究センター　微生物部長
理事	新蔵　登喜男	有限会社食品環境研究センター　取締役
理事	土屋　禎	一般財団法人日本食品分析センター　微生物部 部長
理事	豊福　肇	山口大学　共同獣医学部　病態制御学講座　教授
理事 （庶務担当）	山縣　文夫	医療法人社団こころとからだの元氣プラザ　顧問
理事 （令和4年6月11日新任）	谷口　力夫	元　杉並区保健衛生部　食品衛生監視員
監事	森　哲也	一般財団法人東京顕微鏡院　食と環境の科学センター微生物検査部
監事	宮下　隆	キユーピー株式会社　品質保証本部 食品安全科学センター長

第5期

理事長	五十君 靜信	東京農業大学　教授
副理事長	伊藤 武	一般財団法人　東京顕微鏡院
副理事長	稻津　康弘	独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
理事	尾上　洋一	元　神奈川県衛生研究所　微生物部長
理事 （2020年6月12日退任）	太田 建爾	元　東京都立衛生研究所　参事研究員
理事	豊福　肇	山口大学　共同獣医学部　病態制御学講座　教授
理事 （庶務担当）	山縣　文夫	医療法人社団こころとからだの元氣プラザ
理事	貞升　健志	東京都健康安全研究センター　微生物部長
理事	土屋　禎	一般財団法人　日本食品分析センター
理事 （新任）	新蔵　登喜男	有限会社　食品環境研究センター
理事 （2020年6月13日新任）	甲斐　明美	日本食品衛生協会微生物試験部長
監事	森　哲也	一般財団法人　東京顕微鏡院
監事	宮下　隆	キユーピー株式会社

第4期

理事長	小沼　博隆	元　東海大学 教授
副理事長	五十君　靜信	東京農業大学　教授
副理事長	伊藤　武	一般財団法人　東京顕微鏡院
理事	太田　建爾	元　東京都立衛生研究所　参事研究員
理事	尾上　洋一	華学園栄養専門学校　理事
理事	豊福　肇	山口大学　共同獣医学部　病態制御学講座　教授
理事 （庶務担当）	山縣　文夫	一般財団法人　東京顕微鏡院
理事	稲津　康弘	独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
理事	貞升　健志	東京都健康安全研究センター　微生物部長
理事	土屋　禎	一般財団法人　日本食品分析センター
監事	森　哲也	一般財団法人　東京顕微鏡院
監事	宮下　隆	キユーピー株式会社

第3期

理事長	小沼　博隆	元　東海大学 教授
副理事長	五十君　靜信	国立医薬品食品衛生研究所　食品衛生管理部
副理事長	伊藤　武	一般財団法人　東京顕微鏡院
理事	太田　建爾	元　東京都立衛生研究所　参事研究員
理事	尾上　洋一	華学園栄養専門学校　理事
理事	豊福　肇	山口大学　共同獣医学部　病態制御学講座　教授
理事	諸角　聖	公益財団法人　東京都予防医学協会
理事 （庶務担当）	山縣　文夫	一般財団法人　東京顕微鏡院
理事	稲津　康弘	独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
理事	吉田　信一郎	一般財団法人　日本食品分析センター
監事	森　哲也	一般財団法人　東京顕微鏡院
監事	宮下　隆	キユーピー株式会社

 

第2期

理事長	小沼　博隆	元　東海大学 教授
副理事長	五十君　靜信	国立医薬品食品衛生研究所　食品衛生管理部
副理事長	伊藤　武	一般財団法人　東京顕微鏡院
理事	太田　建爾	元　東京都立衛生研究所　参事研究員
理事	尾上　洋一	華学園栄養専門学校　管理栄養士科
理事	豊福　肇	山口大学　共同獣医学部　病態制御学講座　教授
理事	諸角　聖	公益財団法人　東京都予防医学協会
理事 （庶務担当）	山縣　文夫	一般財団法人　東京顕微鏡院
理事	稲津　康弘	独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
理事	吉田　信一郎	一般財団法人　日本食品分析センター
監事	森　哲也	一般財団法人　東京顕微鏡院
監事	高澤　秀行	株式会社　高澤品質管理研究所

第1期

理事長	小沼　博隆	東海大学 海洋学部 水産学科　教授
副理事長	五十君　靜信	国立医薬品食品衛生研究所　食品衛生管理部
副理事長	伊藤　武	財団法人東京顕微鏡院
理事	太田　建爾	東京都立衛生研究所　元参事研究員
理事	尾上　洋一	華学園栄養専門学校　管理栄養士科
理事	丹野　憲二	財団法人 日本食品分析センター　専務理事
理事	豊福　肇	国立保健医療科学院　研究企画部
理事	諸角　聖	財団法人　東京都予防医学協会
理事 （庶務担当）	山縣　文夫	財団法人　東京顕微鏡院
監事	遠山　一郎	財団法人　東京顕微鏡院
監事	馬籠　力	株式会社　つくば食品評価センター

第4期　(平成21年度～平成22年度)

理事長
小沼　博隆	東海大学 海洋学部 水産学科　教授
理事(50音順)
五十君　靜信	国立医薬品食品衛生研究所　食品衛生管理部
伊藤　武	麻布大学　客員教授
太田　建爾	東京都立衛生研究所　元参事研究員
尾上　洋一	華学園栄養専門学校　管理栄養士科
丹野　憲二	財団法人 日本食品分析センター　専務理事
豊福　肇	国立保健医療科学院　研究企画部
諸角　聖	財団法人　東京都予防医学協会
山縣　文夫 （庶務担当）	財団法人　東京顕微鏡院

第3期　(平成19年度～平成20年度)

理事長
小沼　博隆	東海大学 海洋学部 水産学科　教授
理事(50音順)
赤羽　荘資	元静岡県衛生環境センター 微生物部長兼副所長、日本食品微生物学会名誉会員
五十君　靜信	国立医薬品食品衛生研究所　食品衛生管理部
伊藤　健一郎	国立感染症研究所村山分室 感染症情報センター第5室
伊藤　武	麻布大学　客員教授
太田　建爾	東京都立衛生研究所　元参事研究員
丸山　務 *	社団法人　日本食品衛生協会
諸角　聖	財団法人　東京都予防医学協会
山縣　文夫	庶務担当　(財)東京顕微鏡院

第2期　(平成17年度～平成18年度)

理事長
寺山　武	東京都立衛生研究所　元微生物部長、日本食品微生物学会名誉会員
理事(50音順)
伊藤　健一郎	国立感染症研究所村山分室 感染症情報センター第5室
伊藤　武	麻布大学　客員教授
太田　建爾	東京都立衛生研究所　元参事研究員
小久保　弥太郎	東京都立衛生研究所　元微生物部長
小沼　博隆	東海大学 海洋学部 水産学科　教授
竹田　美文 *	実践女子大学生活科学部　教授、国立感染症研究所　元所長
丸山　務	麻布大学環境保健学部　教授、日本食品微生物学会　理事長
諸角　聖	東京都立健康安全センター 微生物部長

第1期　(初年度～平成16年度)

理事長
竹田　美文	実践女子大学生活科学部　教授、国立感染症研究所　元所長
理事(50音順)
浅川　豊	東海大学短期大学部　元教授
伊藤　武	麻布大学　客員教授
工藤　泰雄	杏林大学医学部　客員教授
小沼　博隆	国立医薬品食品衛生研究所　微生物部　第二室長
坂井　千三	日本食品微生物学会名誉会員
寺山　武	東京都立衛生研究所　元微生物部長、日本食品微生物学会名誉会員
丸山　務	麻布大学環境保健学部　教授、日本食品微生物学会　理事長